++ Aktuelle Aussagen aus dem BMEL ++
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Aktuelles
++ Aktuelle Aussagen aus dem BMEL ++
++ Führende Schlachtunternehmen akzeptieren Impfung++
++ Mittelständisches Schlachtunternehmen sammelt Erfahrung ++
Aktuelles
Aktuelle Aussagen aus dem BMEL zum Ausstieg aus der betäubungslosen Ferkelkastration
In einem Gastbeitrag auf topagrar.com hat der Staatssekretär vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft Herr Fuchtel
nochmals betont, dass zum 01.01.2021 die drei Alternativen Ebermast, Impfung gegen Ebergeruch und Vollnarkose zur Verfügung stehen werden. Er betonte, dass die Lokalanästhesie am 01.01.2021 nicht verfügbar sein wird. Gleiches sagte Bundesministerin Klöckner beim vierten runden Tisch zur Ferkelkastration in Berlin, wie wochenblatt.com berichtet.
Tönnies und Vion wollen geimpfte Tiere schlachten
Nach einem Bericht von fleischwirtschaft.de, haben die führenden Schlachtunternehmen Tönnies und VION angekündigt geimpfte Tiere schlachten zu wollen. Tönnies hat zudem erklärt, die geimpften Tiere im „100.000 geimpfte Eber Projekt“ nicht mehr in die Ebermaske einzuordnen, sondern nur einen geringen Pauschalabzug vorzunehmen. Die Originalmeldung finden Sie hier: https://www.fleischwirtschaft.de/wirtschaft/nachrichten/Schweinemast-Eber-Projekt-nimmt-Fahrt-auf-40639
Das mittelständische Schlachtunternehmen Tummel sammelt Erfahrung mit der Impfung gegen Ebergeruch
Wie das Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben berichtet, hat das Schlachtunternehmen Tummel Erfahrungen mit der Impfung gegen Ebergeruch gesammelt. Es zeigten sich dabei gegenüber Ebern Vorteile bei der Fleischqualität und beim Tierschutz. Den vollständigen Artikel finden Sie hier: Tummel schlachtet Improvac-Tiere (Artikel aus dem Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben)
Ausstieg aus der betäubungslosen Ferkelkastration
Weltweit ist es seit Generationen üblich, männliche Ferkel zu kastrieren. Dies erfolgt, weil Jungeber mit Beginn der Geschlechtsreife den sogenannten Ebergeruch entwickeln können und aggressives Verhalten zeigen können. Beides wird durch die Kastration unterbunden.
Weltweit ist es seit
Generationen üblich, männliche Ferkel zu kastrieren.
Der Ebergeruch haftet nicht nur dem lebenden Tier, sondern nach der Schlachtung auch dem Fleisch an. Besonders deutlich wahrnehmbar wird er, wenn das Fleisch erhitzt wird, etwa beim Braten oder Grillen. Die meisten Menschen beschreiben Ebergeruch als unangenehm und lehnen den Verzehr dieses Fleisches ab.
Wertewandel führt zu
veränderten Anforderungen an die Nutztierhaltung.
Mit zunehmendem Wohlstand hat in der Gesellschaft ein Wertewandel stattgefunden: Tierschutz ist als Staatsziel in das Grundgesetz aufgenommen worden. Und von der Landwirtschaft werden neben hoher Qualität zu erschwinglichen Preisen auch tierwohlgerechte und umweltfreundliche Produktionsprozesse erwartet.
Dies hat den Gesetzgeber veranlasst das Tierschutzgesetz zu ändern: Die derzeitige Praxis ist innerhalb der ersten sieben Lebenstage zwar noch erlaubt aber ab dem 01.01.2021 wird das betäubungslose Kastrieren untersagt. Doch schon jetzt arbeiten Landwirte, Schlacht- und fleischverarbeitende Betriebe sowie der deutsche Lebensmittelhandel an Alternativen, die das Tierwohl deutlich verbessern und gleichzeitig die Produktion von qualitativ hochwertigem Schweinefleisch sicherstellen. Diese Alternativen sind nun vorhanden und werden mit Blick auf Tierethik und Tierwohl bereits ab 2017 freiwillig umgesetzt.
